Симхат Тора - праздник окончания годичного цикла чтения Торы, в этот же самый день начинается и новый цикл. Это самый весёлый религиозный праздник Израиля. В этот день в синагогах проходит Акафот - торжественное шествие со свитками Торы. В этот день никто не работает, все ликуют, поют и танцуют. Многие выезжают за город, гуляют в парках, отдыхают на море.