Пляжи есть и по дороге, и в самой Хайфе. Ориентируйтесь исключительно на свой вкус и желание. Купаться можно везде.

Прежде всего, в Иерусалим, тут и говорить нечего. Можно с организованной экскурсией. Мы бы ещё порекомендовали Цфат - один из четырёх священных для евреев городов. Цфат очень интересен в плане архитектуры, это город с древней историей, он очень живописен, с горы, на которой он находится открывается удивительно красивый вид. И не забудьте побродить по старому Яффо!

Если вы будете соблюдать обычные меры предосторожности, поездка в Израиль окажется не опаснее поездки в европейскую страну.  Другое дело, что в Вифлеем, например, вы можете не попасть, а если вы поедете организованно, купив тур, то осмотрите все наиболее значительные достопримечательнсти Израиля с минимальными хлопотами. Если вы хотите просто отдохнуть на море (любом!), то можно не сомневаться и ехать.

Пока о переносе чемпионата ничего не известно. Молодёжный чемпионат Европы 2013 пройдёт с 5 по 18 июня в городах Иерусалим, Тель-Авив, Нетания и Петах-Тиква. Все команды-участники (сборные Израиля, Англии, Норвегии,Италии, России, Испании, Голландии иГермании) готовы играть. Просьбу к УЕФА перенести чемпионат в другую страну из соображений безопасности подписали футболисты, не принимающие участия в чемпионате.

Ничего особенно оригинального Вам предложить не можем: удобнее всего на такси до Табы (примерно 60 долларов, но сведения могут устареть), в Табе переходите границу, а дальше можно опять на такси, а можно на автобусе N15. Более демократичный вариант - добраться до Табы на автобусе (ходит два раза в сутки). К сожалению, при прохождении границы возможны очереди и задержки.

Детское питание лучше покупать в крупных магазинах: Шуферсаль или Мега. Хороший выбор детского питания в аптечных сетях "Суперфарм".  Но, конечно, если срок годности позволяет, и есть холодильник, лучше привезти с собой те продукты, к которым малыш привык.